Amateurkok Arie Vrolijk uit Scheveningen maakt het liefst visgerechten. Verse vis haalt hij rechtstreeks bij vissers in de haven. Ze kennen Arie’s passie voor koken. Zo af en toe stoppen ze hem een exoot toe, een bijvangst die ze niet kunnen verkopen. Daar maakt Arie dan een heerlijk maaltje van, dat hij graag met hen deelt.
Hij laat zich inspireren door vorm, kleur en reuk van die exoot, waardoor de meest aparte gerechten ontstaan.
Vorige week kreeg hij een bijzonder exemplaar van ongeveer een meter lang, met een vrij dikke kop, een platte, langwerpige snuit en een spits toelopend achterlijf met een lange staart.
De oude visser wist te vertellen dat het een peddelsnuitdraakvis was, die zijn gefrituurd het lekkerst!